SF-1型
肉制品淀粉改良劑（SF-4型親水型單甘酯）
肉類制品上的應(yīng)用：
在生產(chǎn)香腸、午餐肉、肉丸、魚肉餡等肉類制品時(shí)，往往需添加適量淀粉作填充料。加入SF-4型后，可防止加淀粉回生、老化，改良食感。同時(shí)，由于SF-4型的乳化作用，可使脂肪類原料更好的分散，與水份、淀粉牢固結(jié)合，抑制析水、收縮或硬化現(xiàn)象。
- 產(chǎn)品規(guī)格
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- 產(chǎn)品名稱：肉制品淀粉改良劑 SF-4型
- 產(chǎn)品編號：SF-4型親水型單甘酯
